生长在地边，比人工培植的葱小，其香味更浓。野葱味辛，性温，无毒。长期食用可以强智益胆气。将野葱煮水浸泡或捣碎外敷在局部，主治各种山中毒物刺伤，山中溪水的沙虱，及箭伤等毒。在乡村，挖野葱是儿时的的主要活动之一。

做法：
1.野葱葱可以用来凉拌，其味十分美。
2.野葱葱炒蛋，把蛋的味直接送到几里外。
3.野葱葱豆豉炒肉，可以把豆豉的味提升到极致。