猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。一品坛肉可以补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　主辅配料：辽参，蹄筋，精瘦肉，五花肉，百灵菇，鹌鹑蛋，西兰花，竹毛肚，高汤。
　　制作方法：将各主辅料依次下入高汤吃味，勾芡装入餐具即可。
　　菜品特色：汤汁浓稠，质地粑糯，营养丰富。