重庆丰都美食---仙家豆腐乳
时间:2019-01-20 来源:丰都县文化旅游委 作者: 我要纠错
重庆市著名商标、重庆市名牌农产品
丰都仙家豆腐乳,成色淡黄,清香扑鼻。尝一口,味道非常鲜美。
仙家豆腐乳的生产要经过选料、浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、凝固、成型、压榨、划块、接种、培菌(前期发酵)、淹坯、装坛、密封(后期发酵)、窖藏6-12月等程序,才能开坛食用。
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