黄昏晖染琼江河畔

——潼南菜花节㈧　　

看见前面的船停靠在了烟波岭观景摄影长廊下的河岸边，我们以为所有的船儿都会一样，结果，我们的船不靠那儿，直接到了小镇的码头。哎呀呀，没法，下了船上岸，我们只好多花十多分钟，急急忙忙地绕道儿赶往小镇外的制高点——烟波岭观景摄影长廊。走到拦河堤坝上时，已是近黄昏，然而，夕阳西下的琼江河显得更加妩媚，多姿多彩。登上山顶，来到烟波岭观景摄影长廊前，那号称要申报吉尼斯的油菜花太极图尽收眼底，但在晚雾之中已经有些儿模糊。据说，那油菜花太极图直径有108米，主要由油菜花和小麦组成。站在山顶，农家耕田在夕阳下，闪耀着耀眼的亮丽，美得让人陶醉。我们一直呆到太阳下山。进了小镇，在一家没有店招的小馆，店主给我们介绍了几道菜。其中就有江湖名菜——太安鱼。太安鱼，俗称坨坨鱼。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安镇停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后就流传到了各地。八十年代末，太安鱼还成为了重庆的一大名菜。太安鱼，一定要选鲢鱼做，因为鲢鱼肉嫩、刺大，免得被卡。一会儿功夫，一盆太安鱼就上了桌。红彤彤的浓汤，香气四溢，汤里浮着的鱼块竟然做得跟豆腐，嫩嫩的，鱼肉爽滑。一顿晚饭吃下来，比较便宜。

(潼南菜花节)

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