菲律宾的美食是当地的一大特色，很多人到菲律宾旅游都想要尝一尝当地的美食，马尼拉美食街道是菲律宾首都的美食天堂。所以我们今天就来了解，马尼拉美食！

 

 

马尼拉美食

 

1、菲律宾炸春卷，Lumpia形状类似于中国的炸春卷。里面的内陷，当地人常以肉碎或杂菜作为内容，用威化纸包成条状，用油炸至黄色，香脆可口，如果可以搭配当地独特的酱料，味道更是难以言喻。

2、勒琼(Lechon)。是菲律宾典型的年节佳肴,以猪肉为主原料烧烤而成。菲律宾的烤乳猪是用一整只猪来做的，把内脏掏干净以后填入香蕉叶和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的时候猪皮上刷上油，油里面加入了一种叫做atsuwete的调料，这样猪皮就呈现出暗红色。

3、碳烤香蕉，香蕉大家都吃过，但是碳烤香蕉，另外还有焦糖版本，蜂蜜版本的香蕉，相信你们一定鲜少听过。在高温火的慢烤下，香蕉变得异常的软糯，味道更加香甜。

4、牛骨汤，牛骨汤在菲律宾也非常出名，深受当地人的喜爱。具体做法是选用新鲜的牛骨和牛腱，熬制几小时后做成的。牛骨汤汤头鲜美浓厚。让人回味无穷。

5、阿波斗，阿波斗最先起源于墨西哥，做法有点类似于我国的卤菜。传到菲律宾之后，当地人发现用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹饪肉类，是一个不用冰箱也能保存肉类的好方法。这种烹饪方法可以应用于不同的肉类和海鲜，不少店家会根据自己的更换配料。渐渐地，经过菲律宾本土改良后的阿波斗，深受菲律宾人喜爱。在菲律宾如果你不吃阿波斗，就有不到长城非好汉的感觉。

6、海鲜，千岛之国菲律宾四周临海，海鲜的品种也非常丰富，这里的海鱼、贝类、螃蟹、龙虾、鱿鱼等海鲜品种令人眼花缭乱。菲律宾人常用炭烤、油炸、醋泡、水煮等方式加工海鲜，调味以酸甜、辛辣为主，吃起来别有一番风味。

 

 

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