菜品类别：彭水特色小吃
　　主辅配料：大米，白糖，糯米，豆浆适量。
　　制作方法：石磨磨浆，老窖发酵，铁锅，木桶，竹圈蒸制。
　　菜品特色：清香爽口，滋阴健脾。