"与马相处。必须掌控得宜，在手工艺领域也是如此，必须掌控我们要使用的材质，这里讲的是皮革，然后达到想要的效果，也就是制造出一件优雅美丽的物品。"《爱马仕纪录片》中曾这样说道。
这也是爱马仕保持其在奢侈品金字塔顶部的地位一直不坠的有力证明。
 
"天有时，地有气，材有美，工有巧。"强调的是注重内在统一、顺应大局、与自然相融合的设计思想。拥有170多年历史的Hermes，以其精湛的工艺成为当代最具艺术魅力的高档奢侈品牌。让所有的产品至精至美、无可挑剔，是Hermès的一贯宗旨。大多数产品都是手工精心制作的，无外乎有人称Hermès的产品为思想深邃、品位高尚、内涵丰富、工艺精湛的艺术品。
 
1837年，Thierry HERMèS在巴黎创立了一家马具制造公司，制造各种精致的马车配件。到Emile-Maurice HERMèS，已经是第三代负责人的Thierry孙子，突然决定将事业版图朝向更多角化的经营，1890年代开始，以制作马具的技术为基础，爱马仕制作出了最早的手提袋Sac haut-à-croire。
 
1937年，开始生产丝巾，第一号作品为"Jeu des Dmnibus et Dames"。原本为骑士上衣的丝织品启发了丝巾的创作灵感，爱马仕丝巾正式面世。同年，爱马仕庆祝年轻的100周年诞辰。Emile Hermes的热爱促成了一个收藏品系列的诞生，并由后人陆续收集，使其更趋丰富。当中不论是画作、书籍或艺术物件，一一成为设计师撷取灵感的对象。
 
坚持下来的指尖艺术
 
科技与机械的不断发展，日益减少了人们的手工劳动，也渐渐代替了脑力劳动。现代机器人的出现，不仅可以代替人类去操作危险的工作，且还能从事艺术创作。推想不久的将来，人类手工创造的一切艺术品，渐渐会被电子科技产品所代替。现代化的冲击，使传统的手艺正从我们身边悄然逝去。随之消逝的，还有人与物的沟通，生命与自然的沟通。当今琳琅满目的工艺品，却没有了制作人留下的体温和感情……"
 
而爱马仕官网的文化就是对传统坚持、尊重，对未来充满热情。而爱马仕的价值就在于它的稀少性和差异性，因为它的每件产品都是工匠手工制作的。永远忠于手工艺精神，就像爱马仕的丝巾每一条从设计到制作都要花两年时间，坚持手工上色，手工缝边，让每一条都有属于自己的故事。从80年前爱马仕第一条丝巾"巴士与女士"诞生到现在，就是这么坚持的。正是凭着这种细节和坚持，爱马仕才赢得了人心。