也许你也听说雪燕是可以吃的玻尿酸，那你知道为什么雪燕隔水炖吗?它的形成和桃胶、橡胶一样吗?今天琛梧小编为大家带来解答，谢谢查阅，欢迎转载!

为什么雪燕隔水炖?

雪燕是非常珍贵的补品，大家炖好后一定要尽快食用，以免变质。雪燕如何煮？其实隔水炖，才能最大限度保留营养价值，燕窝里面的营养成分禁不起过于高温的炖煮，所以需要隔着一层水来操作去尽量保留燕窝营养燕窝酸。

经研究雪燕含有多种珍贵营养，具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，抑制癌症之生长及转移，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。

为什么雪燕隔水炖？

隔水炖法是将原料，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，将钵放人水锅内(锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度)，盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧，使锅内的水不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。

雪燕是怎么形成的?

雪燕实为植物木髓分泌物，来自植物Gum Tragacanth，原产于地中海东部干旱地区和亚洲西南部和北部高原和沙漠，东南亚印度、越南、老挝、马来西亚等也有少量分布，其中以印度种植的雪燕最佳。

雪燕是怎么形成的？

由于与桃胶或者橡胶不同的是，雪燕不是由树皮层分泌，是由雪燕树的木髓分泌，就如同人的骨髓和血液的区别，木髓分泌精华产量稀少，雪燕营养也绝非桃胶等树胶能比;刚刚分泌时雪燕为白色透明，遇水氧化后，颜色加深，形成红色、黑色、棕色雪燕;并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。来源：http://www.chenwu***/xueyan/baike/910.html